LA CUISINE DE NICOLAS Une cuisine différente de tous les jours et pour tous les jours !

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LEGUMES

LEGUMES

Purée de brocoli à l'ancienne

Purée de céleri à la Ravenstein !

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POISSON PLATS

ENTREES

Oeufs brouillés au curry et saumon Mi-chaud mi-froid de St Jacques à la Japonnaise Carpaccio de St Jacques au coulis de framboises Salade de scampi à l'orientale Tartare de saumon cru Pleurotes à la Bourgogne Aumonière de foie gras à la tropicale

ZAKOUSKI

Mousse de jambon à l'ancienne Mini quiches en apéro Mini brochettes de poulet à l'oriental Oeufs farcis de la mer et du soleil

DESSERT

Pamplemousse au gingembre

TRUCS ET ASTUCES

Farine ou chapelure à panner Trop de pâtes ? Pas le temps pour cuire souvent des pâtes ? Impossible à nettoyer ???? NOOOOON !!!! Des épinards succulents !

PATES

Pâtes à l'aïl et au persil Pâtes au thon simple Pâtes au duo de saumon fumé sauce écrevisse Pâtes aus Vongoles

REMANIER LES RESTES

VIANDE PLATS

Veau à la pizzaiola Le toast cannibale revisité !

LEGUMES

Purée de brocoli à l'ancienne Purée de céleri à la Ravenstein !

QU'ES CE QU'ON MANGE SE SOIR ??? PAS D'IDEES !!! EN VOICI !

HOT DOG CROQUE MONSIEUR et/ou CROQUE MADAME

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